Η Νικόλ Ζάιμπερτ, το γένος Χόλοχ (Nicole Seibert-Hohloch, γεννήθηκε στις 25 Oκτωβρίου 1964 στο Σααρμπρίκεν της Γερμανίας) είναι Γερμανίδα τραγουδίστρια. Το 1982 κέρδισε τον διαγωνισμό τραγουδιού της Eurovision, για πρώτη φορά για τη χώρα της, εκπροσωπώντας τη Δυτική Γερμανία.
Η Νικόλ ερμήνευσε τη γερμανική συμμετοχή στον διαγωνισμό τραγουδιού της Eurovision του 1982, κατακτώντας την πρώτη θέση με το τραγούδι, «Ein bißchen Frieden» («Λίγη ειρήνη»), σε μουσική του Ραλφ Σίγκελ και στίχους των Μπερντ Μάινουνγκερ και Πάουλ Γκρίντους (αγγλική έκδοση). Όταν επανέλαβε το τραγούδι μετά την ανακοίνωση της τελικής βαθμολογίας, τραγούδησε μέρη του τραγουδιού στα αγγλικά, γαλλικά, ολλανδικά μαζί με το γερμανικό πρωτότυπο. Το 1983, πήρε τη δεύτερη θέση (πίσω από την ουγγρική μπάντα Neoton Familia) στο Διεθνές Φεστιβάλ Λαϊκού Τραγουδιού στο Τόκιο με το τραγούδι των Ραλφ Σίγκελ και Ρόμπερτ Γιουνγκ «So viele Lieder sind in mir».
Παντρεύτηκε τον Βίνφριντ Ζάιμπερτ (Winfried Seibert) το 1984 και έχουν δύο κόρες και δύο εγγόνια.
Η Νικόλ ήταν επίσης η νικήτρια του γερμανικού Schlagerparade το 1991 με το τραγούδι «Ein leises Lied».
Η πλήρης αγγλική έκδοση του τραγουδιού «Λίγη ειρήνη» (αγγλικά: «A Little Peace») είχε μεγάλη επιτυχία και έγινε το 500ό νούμερο ένα single στον κατάλογο με τις μουσικές επιτυχίες (UK Singles Chart). Πλήρεις εκδόσεις ηχογραφήθηκαν στα γαλλικά («La Paix sur Terre»), ολλανδικά («Een beetje vrede»), τα ισπανικά («Un poco de paz»), δανικά («El smule fred»), σλοβενικά («Malo miru»), ρωσικά («Немного мира»), πολωνικά («Troszeczkę ziemi, troszeczkę słońca») και ουγγρικά («Egy kis nyugalmat kívánok én», από την προαναφερθείσα μπάντα Neoton Familia).
Τον Οκτώβριο του 2010 κυκλοφόρησε το άλμπουμ, 30 Jahre mit Leib Seele und, ένα άλμπουμ με τα καλύτερα τραγούδια για την 30η επέτειο της μουσικής της σταδιοδρομίας.
Στο πρόγραμμα του BBC4 Η Eurovision στα 60 περιέγραψε τα συναισθήματά της, όταν συνειδητοποίησε ότι το Ισραήλ είχε δώσει 12 βαθμούς για το τραγούδι της. Συνεχίζοντας ανέφερε πόσο σημαντικό ήταν για εκείνη αναφορικά με την ιστορία της Γερμανίας, και στη συνέχεια προσκλήθηκε στην Ιερουσαλήμ για να ερμηνεύσει τραγούδια, εν μέσω της σύγκρουσης με τον Λίβανο.
